訳ありタラバガニ

休日のお昼はカニカマ丼

休日のお昼ごはんはいつも悩みます。休日には幼稚園児の子供と旦那の分を作らなければならないのですが、最近下の子も産まれてなかなか凝ったものができなくなりました。だからと言ってインスタントばかりもいけませんし、出来合いのもばかりでは

 

 

食費もバカになりませんので簡単にできるお昼ごはんはないかなぁ・・・


と考えたのがカニカマ丼です。作り方は超簡単です。お鍋に、めんつゆ、せんぎり玉ねぎにカニカマをほぐして入れて、玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を流しいれて半熟のうちに火を止めて完成です。あとは、ごはんにかけるだけ。

 

 

たまに刻んだネギをちらしたり、お豆腐を加えたりといろいろアレンジしています。


親子丼の鶏肉なし、カニカマバージョンという感じです。うちの子供はカニカマが大好きでこんなに手抜きでも喜んで食べてくれます。だけども見た目も鮮やかなので見栄えもいいです。おいしくて簡単、しかもカニカマは安くて手に入りやすい物なので大助かりしています。